建议中老年人，这5样高蛋白食物常吃，腿脚有劲气色好
明明吃得不少，怎么一走路就觉得累、爬个楼梯腿就发抖、手脚发凉、脸色还越来越灰？补钙补铁都试过了，怎么还是没力气？年纪一大，很多人把“没劲”归咎于年龄，但真相是：蛋白质摄入少了，身体真的撑不住。
蛋白质
蛋白质设计新高度，RFdiffusion 实现从零设计高亲和力蛋白质
你可以将 RFdiffusion 理解为「蛋白质宇宙的建构者」。它由蛋白质设计领域的核心团队——David Baker 实验室于 2022 年提出，该框架以 RoseTTAFold 为骨架，引入扩散生成模型，将结构预测与生成设计融合，首次实现了从头构建功能明确
binder 蛋白质 亲和力 pdb rfdiffusion 2025-08-15 19:31 3
Science封面：高效精准模拟构象变化，微软研究院用生成式AI重塑蛋白质功能研究
近年来，AlphaFold 等模型在蛋白质结构预测方面取得了突破性进展，但这些方法通常只能预测单一静态结构，难以捕捉蛋白质在功能过程中所经历的动态变化。
Cell | 颠覆认知！线粒体蛋白质进口不只看“地址”，更要看“形状”
在每个细胞的“能源中心”——线粒体（Mitochondria）中，每时每刻都在进行着决定生死的能量转换。然而，一个鲜为人知的事实是，线粒体虽然功能强大，却高度依赖“进口”。其运作所需的绝大多数（约99%）蛋白质，都并非“自产”，而是由细胞质中的“蛋白质工厂”—
为什么小学暑假结束后，孩子会身高“掉队”？可能是蛋白质没吃够
最近刷到央视一条小学毕业礼视频——老师拿出孩子们六年前刚入学的照片，让六年级毕业生上台与屏幕里的自己合影。看着手机里的一个个孩子站定、比划，家长们刚感叹完别人家的孩子“长这么快”，一扭头才发现自家娃更夸张——暑假才过一半，裤子短了一截、鞋子顶脚了！
蛋白质基座的GPT时代来了？
这为通往蛋白质的通用智能构建起了新的技术范式。让停留在BERT时代、缺乏可扩展性和通用性的蛋白质基座领域实现了向GPT时代的跨越。
新发现改写了蛋白质的稳定性和进化规则
蛋白质是至关重要的分子机器，为生物体中无数的过程提供动力。它们帮助将阳光转化为能量，通过抵抗病毒来支持免疫系统，等等。每种蛋白质都由一条氨基酸链组成，这些氨基酸链选自 20 种不同的氨基酸。即使是一个相对较短的蛋白质，仅由 60 个氨基酸组成，理论上也能以 1
海德堡大学最新成果，AI辅助蛋白质“拼装”，实现智能开关设计
结构域是蛋白质的结构和功能亚基，蛋白质结构域的人工重组已被证明是一种设计具有自然界中不存在的特性的新型蛋白质的有效方法。例如，某些细菌通过结构插入快速获得抗生素抗性，而真核生物则利用这一机制发展出复杂的信号传导网络。
比鸡蛋多35倍蛋白质的8种食物！60岁后流失的肌肉，恢复方法公开
60岁以后，一件事悄悄发生：肌肉在不知不觉中流失。你可能会发现，走楼梯喘得快，提菜变费劲，连早上起床都觉得吃力。这不是“老了”，而是肌肉减少症在提前敲门。
营养课| 想躺瘦又不想反弹，你要这样吃！
如果问一个人要怎么才能健康的瘦下来，多数回答都是传统减肥意义上的“少吃多动”。然而拆开来看无论是少吃还是多动，没有多少人发自内心喜欢这两样...不过目前国人健康状况实在是令人堪忧。
Cell：全新交联方法绘制蛋白质与DNA的相互作用
近日，德国慕尼黑工业大学等机构的研究人员开发出一种基于光交联的策略，可定量活细胞中与DNA直接接触的蛋白质。这项研究成果于5月22日发表在《Cell》杂志上。
减脂很难吗？听我的，其实超简单！
国家都在呼吁健康生活、科学减脂啦！可为啥真正成功减脂还不反弹的人少之又少？原因很简单，减脂是个技术活，得讲技巧、有顺序，盲目节食、疯狂运动只会适得其反。今天就手把手教你一套科学的分阶段减脂法，照着做，健康和好身材都能轻松拿捏！
打破生物学规则！一种古老蛋白质令科学家们大跌眼镜
在一项突破性的发现中，研究人员发现，即使一种古老的蛋白质的分子结构像镜子中的倒影一样翻转，它仍然可以工作。这一罕见且出乎意料的发现为蛋白质如何与DNA和核糖核酸可能已经进化了。
补充蛋白质的六大雷区，你踩中了几个？这些常识能转一个是一个
“大豆吃多了容易早熟?”“减肥期间过午不食?”“年纪大了吃饭要清淡?”这些谣言其实早就被戳破了,如果你长期这么做,不仅蛋白质补不够,身体免疫力还会下降,得不偿失
人们为了“健康”盲目追捧蛋白质，结果只能是营养失衡
在食品消费方面，“蛋白质”成为了近年的热词。美国的生活方式网站 Pinterest 上，“蛋白质”的标签和“可爱动物”、“励志句子”一样，成为了一项可选的“生活兴趣”。英语的“蛋白质（protein）”在 Google 上的搜索量达到 6400 万次。
成功率提高3倍，David Baker通过可设计性偏好优化蛋白质序列设计
为了解决这一问题，悉尼科技大学（University of Technology Sydney）、浙江大学杨易团队、华盛顿大学（University of Washington） David Baker 团队等重新定义了训练目标，增强了序列生成的可设计性。
序列 蛋白质 davidbaker 性偏好优化 设计性偏好 2025-06-18 12:51 6
主族元素的魔力：Nat. Chem.报道硒亚砜实现的蛋白质单原子编辑
在今天，化学手段的进步使得人们能够便捷地将各类功能负载（functional payloads，如荧光基团和药物分子）连接在蛋白质上以拓展天然蛋白质的功能，从而满足多种领域的需求。与之相比，调节蛋白质原有的功能遵循着不同的逻辑：其要求对蛋白质局部的非共价相互作
蛋白质富集分析
蛋白质富集分析是一种生物信息学方法，旨在从数以千计的蛋白质中识别出与特定生物过程、疾病或实验条件相关的蛋白质组。通过筛选和分析大量的蛋白质数据，蛋白的富集分析可以揭示出在某一条件下显著变化的蛋白质集合，并帮助研究者理解这些蛋白质在生物学中的功能或失调机制。这一
经常吃肉的人和从不吃肉的人，谁的身体更健康？告诉你大实话
李大伯今年65岁，一年前被查出血脂过高后，他就开始每天只吃素，一点肉都不吃。
少吃主食多吃蛋白质，真的会早衰早死么？研究证据来了
实际上，前面提到的这项研究，只是相关研究证据中的一个。不久之前就有一项研究发现，用优质碳水替代部分蛋白质，更有利于健康长寿[2]。此前几项流行病学研究发现，长期碳水化合物供能比在 50% 左右时，最有利于降低全因死亡率，也就是有利于长寿[3]。前几年有跨学科研